非加熱にこだわった国産はちみつオススメ養蜂場2選!

非加熱にこだわった国産はちみつオススメ養蜂場2選!

家にいる時間が長くなると、朝食にホットケーキを作る事が増えました。当然、「はちみつ」の出番も増えたので、ちょっと良い国産はちみつを購入。本当に美味しいはちみつって非加熱でこだわっているんだって。知っていましたか?

KEY:非加熱 オススメ 国産はちみつ

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「国産はちみつ」には沢山種類がある。

国産はちみつはどんな花から採れたかでその種類が分けられます。例えば、アカシアの花の蜜からはアカシア蜜、レンゲの花からのものはレンゲ蜜と言います。

種類は数多く、最も有名なアカシアやレンゲ、それ以外にもクローバーやオレンジ、レモン、ミント、ラベンダーなどなど。

香りに特徴があるお花が多く、種類によって、色・香りが違う事はもちろん、栄養素や効能も違うんです。

引用:https://www.sakura-honey.co.jp

はちみつの栄養は花粉にも?

蜜集めの主役ミツバチは、はちみつだけでなく花粉も一緒に集めて巣に持ち帰ります。その為、はちみつ1g中には約10万個もの花粉が入っているんです!

その花粉には、ビタミン、たんぱく質、鉄、カルシウム、カリウム、さらに健康に必要なミネラルが含まれています。

しかも安心の天然甘味料で、砂糖の2/3のカロリーということは忘れてはならないはちみつの強み。

はちみつを美味しく食べるために

①養蜂場が明記された「純粋はちみつ」を選ぶべし

「国産はちみつ」だからといって何もみないで買うのはNG。はちみつには、大きく分けると純粋はちみつ、精製はちみつ、加糖はちみつの3種類があります。

純粋はちみつは、加工されていないそのままの天然はちみつ。精製はちみつは、はちみつから色や匂いを取り除いた加工品。加糖はちみつは、文字通りはちみつに水飴などを加えたもの。

当然、純粋はちみつが一番美味しいのは言うまでもないですよね。

②不必要な熱を加えない「非加熱」を選ぶべし

引用:食べチョク公式HP 岩手県 巣鴨養蜂園

知っていましたか?
砂糖は、高温のほうが甘さを感じやすく、冷たいと感じにくい。それに対し、はちみつは、温度が低いほうが甘みを強く感じられるという性質があるのです!

また、どれだけ美味しいはちみつでも60度以上に加熱すると、豊富な栄養成分が損なわれるだけでなく香りが飛んだり、風味が落ちたりするおそれもあるのです。ここには注意が必要ですね!

だから、国産はちみつのオススメは「非加熱」なんです!

中国産のはちみつとの違い

中国産のはちみつを買っているご家庭も多いと思います。国産との値段にここまで差が開いている食材も今では珍しいですよね。

中国産はちみつ 1kg1,000円前後
国産はちみつ 1kg4,000円前後

以前、自分では買わない種類の蜂蜜をプレゼントでいただいた事があるのですが、いつもの中国産のはちみつとは味が全く違い、とっても美味しくて驚いた記憶がありました。

コロナウイルスの影響で外食を減らしていたり、以前よりお家時間が長くなっている今、お家の中で楽しめる調味料や食材に拘るという楽しみ方は豊かな時間を作ってくれる気がします。

いつもの蜂蜜と違うこだわりの一品を探してみませんか?

国産はちみつの楽しみ方

蜂蜜は色や質感を見ているだけでも幸せな気分にさせてくれる、あま〜い魅力を持っています。みなさんはどう楽しまれていますか?

・ヨーグルト

・ハニートースト

・スムージーやジュース

・コーヒー

・お菓子や料理の材料として etc

引用:食べチョク公式 HP かの蜂「巣みつ」

色々な食べ方がありますが、私は、ハニートストが蜂蜜の美味しさを感じられておすすめです。

コーヒーとハニートーストでとっても幸せな気分になります。最近気になっているレシピは、蜂蜜れもんです。保存瓶を使って寝かせてから食べる、簡単だけど、時間がある時にゆったりと楽しみながら作ってみたいなと思っています!

国産はちみつオススメ養蜂場

① 福岡県 かの蜂

引用:食べチョク公式HP

▶︎ かの蜂のこだわりはちみつの商品一覧を見る

いつものスーパーでは見た事のない、「巣みつ」を購入する事が出来ます。巣みつは、自然のままの状態で巣箱より切り取った商品です。プレゼント用に買う人が多いみたいですね!

蜂の巣を直接見る、そして食べられるというのは、とても特別な体験だと思います。はちみつ好きなお子様と一緒に巣の形や蜜を観察してみるのも楽しめそうですね。

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コロナウイルスの影響で、販売先が営業自粛対象となり、出荷できない状況となっており、このままでは廃棄になってしまう商品もあるとの事です。食べて応援してみませんか?

② 三重県 館養蜂場本店

引用:食べチョク公式HP 館養蜂場本店

▶︎ 館養蜂場本店のはちみつの商品一覧を見る

オススメは当然、「非加熱」である事です!

非加熱のはちみつは栄養(酵素やビタミン)をより多く得る事ができます。見た目や味もそうですが、栄養もしっかり取れたら嬉しいですよね。

非加熱の国産はちみつは、こだわりの養蜂家さんならではと感じます。無添加・無加工の国産はちみつのお試しセットでは、花の種類によって味や風味が全く異なるはちみつの食べ比べもできます。

他にも色々な養蜂家さんが出品しています。はちみつは種類によって味などが違うので、好みのはちみつを食べチョクで探してみてはいかがでしょうか。

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※厚生労働省、食品事業者からの注意にもありますが、はちみつにはボツリヌス菌が混入している危険がある為、1歳未満の乳児にははちみつを与えないで下さい。

食べチョクでは100種類近い「国産はちみつ」が販売されています。登録している養蜂場も多く、様々なはちみつに出逢う事ができます。

▶︎ 食べチョクに出品中の「国産はちみつ」

食べチョクについて

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